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La Cucina di Susana: Spezzatino di coniglio alle olive
(http://lacucinadisusana.blogspot.com/2009/03/…)Imprevedibili spezzatini, di agnello e maiale. Pollo, tacchino, coniglio. Cinghiale e capriolo. Sono "gli emergenti", i nuovi protagonisti di questo piatto antico. Che, in queste interpretazioni, sorprende e convince. sempre di più.
Affettata le cipolle, pelate le patate, tagliatele a tocchetti e metteteli a bagnoin una ciotola con acqua fredda.
Fate scaldare 4 cucchiai d'olio e rosolatevi le cipolle; unte la carne e fatela dorare.
HugoR - 3 anni e 2 mesi fa
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