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La Cucina di Susana: Ravioli d'agnello
(http://lacucinadisusana.blogspot.com/2009/03/…)Preparate la pasta lavorando a lungo insieme gli ingredienti fino a ottenere un impasto elastico.
Ponetelo in frigorifero per 30', avvolto nella pellicola.
Tritate insieme la cipolla e la carota; appassitele in 2 cucchiai d'olio poi unite la carne a dadini e rosolatela.
Spruzzatela con 1/3 di bicchiere di vino e conditela con sale, pepe, timo, mentuccia.
HugoR - 3 anni e 2 mesi fa
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